溜肉段是一道传统的川菜,制作过程如下:
所需材料:
- 猪肉(猪腿肉或者猪里脊肉):约300克
- 淀粉:适量
- 料酒:适量
- 鸡蛋:1个
- 盐:适量
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 蒜瓣:适量
- 青红椒:适量
- 辣椒粉:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 白芝麻:适量
- 植物油:适量
步骤:
1.将猪肉切成均匀的片状或者丝状。
2.在猪肉上加入适量的料酒和盐,搅拌均匀,腌制15分钟。
3.将腌制好的猪肉均匀裹上淀粉,摇匀。
4.将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和淀粉,搅拌均匀,制成蛋清糊。
5.热锅冷油,油温约7成热时,将腌制好的猪肉均匀沾上蛋清糊,然后放入热油中炸至金黄色,捞出备用。
6.将油中的余温保留约1/3,加入葱姜蒜炒香。
7.加入青红椒丝和辣椒粉,炒匀。
8.加入少量的生抽、醋、鸡精、白胡椒粉炒匀,再加入适量的清水,调成汁状。
9.将炸好的猪肉块放入锅内,迅速翻炒均匀。炒至猪肉块均匀裹上汁汁即可。
10.最后撒上适量的白芝麻即可。
以上就是溜肉段的做法,根据个人口味可以适量调整调料用量。希望对你有帮助,祝你成功制作美味的溜肉段!
到达现场后,发现当事人系姐妹俩,双方都有不同程度受伤,民警耐心倾听双方诉求。,比如全新丰田普拉多、福特Bronco等等。
然而,这段感情似乎并没有那么简单。,兰自涛摄 采收菊花。
要加强统筹协作,凝聚工作合力,“双专班”要强化协作配合,共同推动整治取得实效。,在该轮出战的15名中国选手中,包括丁俊晖在内的7人晋级第四轮(决胜轮),他们将在后两个比赛日角逐正赛席位。